高楼家里厨房排烟风机选型介绍

2019-12-25  来自: 德州 科禄格风机有限公司 浏览次数:29

油烟问题一直都是餐饮厨房较为棘手且亟待解决的问题,因为厨房油烟是对人体有害的气体,长期吸入会危害健康,而且油烟太大也会影响工作人员状态,对烹饪美食造成影响。因此排烟风机成为餐饮厨房的必备,该如何选择排烟风机呢?

  一、排烟风机选择方法:

 1、按规范计算出需要的排风量;

  (1)总体排风量、根据厨房空间、每小时换气40-60次

  (2)局部根据厨房排烟罩迎风面(排烟罩周长减去靠墙的长度),每秒风速在0.5米左右。

  2、确定风机安装位置,确定风管走向规格等等;

  3、计算管道阻力。

  由以上计算出的风量做为选择风机的风量参数,管道阻力*1.1做为风机的静压参数,查风机样本选择合适的风机。

  二、排烟风机选择要点:

  排烟风机选用主要控制参数为工作温度、风量、全压、效率、噪声、电机功率、转速及轴功率。排烟通风机在介质温度不高于85℃的条件下应能长期正常运行。

  一般按照炉头和烟罩投影面积计算排风量。

  按炉头的话,一般是2500~3000m3/h一个炉头计算;按烟罩投影面积的话,按照0.5~0.8m/s的投影面风速计算。算出来较大的那个排风量就是你要的设计排风量。

  利用设计排风量计算管道的截面尺寸和选用风机。

  根据实际需求,多大排烟量,烟罩面积,管道长度,弯头三通多不多

  选择风机除了风量匹配,风机压力要大于管道及三通弯头形成的压力,

  净化器根据风机及排烟量来定。

  厨房排油烟一般按照炉头和烟罩投影面积计算排风量。

  按炉头的话,一般是2500~3000m3/h一个炉头计算;按烟罩投影面积的话,按照0.5~0.8m/s的投影面风速计算。算出来较大的那个排风量就是你要的设计排风量。

  利用设计排风量计算管道的截面尺寸和选用风机。

  风管的管内风速一般取10~12m/s计算。

综上所述,因为做饭的时候可能会产生大量的油烟,所以我们选择厨房排烟风机的时候,一定要关注排烟风机的性能。

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