高楼家里厨房排烟风机选型介绍

油烟问题一直都是餐饮厨房较为棘手且亟待解决的问题，因为厨房油烟是对人体有害的气体，长期吸入会危害健康，而且油烟太大也会影响工作人员状态，对烹饪美食造成影响。因此排烟风机成为餐饮厨房的必备，该如何选择排烟风机呢?

　　一、排烟风机选择方法：

　1、按规范计算出需要的排风量;

　　(1)总体排风量、根据厨房空间、每小时换气40-60次

　　(2)局部根据厨房排烟罩迎风面(排烟罩周长减去靠墙的长度)，每秒风速在0.5米左右。

　　2、确定风机安装位置，确定风管走向规格等等;

　　3、计算管道阻力。

　　由以上计算出的风量做为选择风机的风量参数，管道阻力*1.1做为风机的静压参数，查风机样本选择合适的风机。

　　二、排烟风机选择要点：

　　排烟风机选用主要控制参数为工作温度、风量、全压、效率、噪声、电机功率、转速及轴功率。排烟通风机在介质温度不高于85℃的条件下应能长期正常运行。

　　一般按照炉头和烟罩投影面积计算排风量。

　　按炉头的话，一般是2500~3000m3/h一个炉头计算;按烟罩投影面积的话，按照0.5~0.8m/s的投影面风速计算。算出来较大的那个排风量就是你要的设计排风量。

　　利用设计排风量计算管道的截面尺寸和选用风机。

　　根据实际需求，多大排烟量，烟罩面积，管道长度，弯头三通多不多

　　选择风机除了风量匹配，风机压力要大于管道及三通弯头形成的压力，

　　净化器根据风机及排烟量来定。

　　厨房排油烟一般按照炉头和烟罩投影面积计算排风量。

　　按炉头的话，一般是2500~3000m3/h一个炉头计算;按烟罩投影面积的话，按照0.5~0.8m/s的投影面风速计算。算出来较大的那个排风量就是你要的设计排风量。

　　利用设计排风量计算管道的截面尺寸和选用风机。

　　风管的管内风速一般取10~12m/s计算。

综上所述，因为做饭的时候可能会产生大量的油烟，所以我们选择厨房排烟风机的时候，一定要关注排烟风机的性能。